최재봉의 프랜차이즈 탐방 (11) - 미스터도넛
최재봉의 프랜차이즈 탐방 (11) - 미스터도넛
  • 최재봉 기자
  • 승인 2015.09.12 06:51
  • 댓글 0
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수제 도넛카페 미스터도넛이 도넛 매장으로서는 이례적으로 식사를 할 수 있는 메뉴를 선보인다. 미스터도넛은 바쁜 일상 속에서 고객들이 부담스럽지 않은 식사를 할 수 있도록 하기 위해 얌차메뉴를 선보인다.
 
얌차란 홍콩에서 유래된 말로 ‘간편한 식사와 함께 차를 마신다’라는 뜻이다. 중화권에서는 이미 널리 퍼진 식문화로 우리나라에서 흔히 알려진 브런치와도 비슷한 의미로 풀이된다.
 
얌차라는 식문화는 아침과 점심 사이뿐만 아니라 오후 시간대에도 부담 없이 간단한 요기거리로 즐길 수 있는 장점으로 최근 소비자들이 식사시간에 대한 경계가 모호해지는 패턴을 반영해 외식업체에서 얌차문화를 도입하는 경우가 늘고 있다.
 
이미 일본 미스터도넛 매장에서는 일찍이 얌차메뉴를 선보여 큰 인기를 끌고 있으며 대중적인 메뉴로 자리잡아가고 있다.
 
국내 미스터도넛에서 선보이는 얌차메뉴는 중국식 면요리인 탄탄멘과 일본식 국수인 시루소바, 볶음밥을 통해 이국적인 식사와 음료를 함께 먹을 수 있도록 구성했다.
 
또한 탄탄멘과 시루소바 중 하나를 선택하고 여기에 볶음밥과 음료를 함께 먹을 수 있는 든든한 세트를 비롯 볶음밥 대신 도넛이 추가되는 합리적인 세트, 탄탄멘과 시루소바 중 하나와 음료만을 먹는 실속형 세트 등 3가지 세트메뉴를 통해 선택의 폭을 넓혔다
 
탄탄멘은 홍콩 정통의 레시피를 고수하여 매콤함과 피넛의 고소함이 조화를 이루고 있으며, 시루소바는 진한 일본식 돈코츠육수로 만들어진 뒷맛이 깔끔한 형태로 일본식 가락국수의 맛을 살렸다.
 
미스터도넛은 얌차메뉴를 테스트메뉴 형식으로 상봉역사점과 광명역사점, 대구 동성로점에 우선적으로 선보여 소비자들의 반응을 살펴볼 계획이다.
 
미스터도넛 관계자는 “얌차는 간편한 식사와 차를 함께 먹는 메뉴로 시간에 얽매이지 않는 식사시간으로 브런치, 딘치라는 개념이 생겨나고 있는 현 트렌드에 안성맞춤인 메뉴이다” 며 “이미 일본의 경우 얌차메뉴가 큰 인기를 끌고 있어 국내에서도 소비자들의 긍정적인 반응을 기대하고 있다”고 말했다 
 
한편 미스터도넛은 1955년 미국 보스턴에서 창업한 수제도넛 전문점에 뿌리를 두고 있으며 1971년 일본으로 건너가 현재 일본 내에서만 1400여 개 매장을 운영하고 있는 대형 프랜차이즈업체이다.

한국에서는 ㈜SDK2가 일본 미스터도넛을 운영하는 ‘더스킨(Duskin)’사와 마스터프랜차이즈 계약을 맺으면서 한국 매장을 운영 중에 있으며 정성으로 빚어낸 미스터도넛만의 맛과 건강한 식재료 사용으로 인해 최근 고객감동브랜드지수 도넛 부문 1위에 선정된 바 있다. 또한 철저한 사전교육과 가맹비 면제 등 예비창업자에 대한 지원도 아끼지 않고 있다.

 

< 100대 프랜차이즈 기업 소비자 참여지수, 소통지수, 평판지수 >

100대 프랜차이즈 기업에 대한 소비자들의 참여, 소통, 평판이 지수화되었다. 

한국기업평판연구소 (소장 구창환  http://www.rekorea.net ) 는 100대 쇼핑몰의 소비자 참여지수와 소비자 소통지수, 소비자 평판지수를 7월 21일 ~ 8월 22일 측정하였다.

프랜차이즈 기업의 소비자 지수 측정방법은 온라인 검색량과 노출량을 가중치를 두어 한달간 빅데이터를 분석한것이다. 한국기업평판연구소는 키워드 분석과 뉴스분석, 블로그, 커뮤니티, 댓글 분석을 통해서 나온 빅데이터에 가중치를 부여하여  분석하였다.

소비자 참여지수는 도미노피자, 맥도날드, 롯데리아, 피자헛, 교촌치킨, 미스터피자, 네네치킨, 더페이스샵, 맘스터치, 버거킹, 다이소, 굽네치킨, 배스킨라빈스, 설빙, 빽다방, 본가, 본죽, 호식이두마리치킨, 비에이치씨(BHC), 케이에프씨(KFC), 피자나라치킨공주가 높게 나왔다.

소비자 소통지수는 맥도날드, 다이소, 설빙, 롯데리아, 본가, 카페베네, 세븐일레븐, 공차, 버거킹(Burger King), GS25, 본도시락, 더페이스샵, 던킨도너츠, 케이에프씨(KFC), 이디야커피, 뚜레쥬르, 피자헛, 도미노피자, 서가앤쿡, 네네치킨, 투썸플레이스 순으로 높게 나왔다.

소비자 평판지수는 맥도날드, 다이소, 롯데리아, 설빙, 본가, 카페베네, 세븐일레븐, 버거킹(Burger King), 공차, GS25, 본도시락, 더페이스샵, 도미노피자, 던킨도너츠, 케이에프씨(KFC), 피자헛, 이디야커피, 뚜레쥬르, 네네치킨, 서가앤쿡, 투썸플레이스 순으로 나왔다. 

 

프랜차이즈 기업 참여지수 소통지수 평판지수
맥도날드 한국맥도날드(유) 1086376 22342000 23428376
다이소 (주)다이소아성산업 423909 20243000 20666909
롯데리아 (주)롯데리아 1043210 18126000 19169210
설빙 (주)설빙 376866 18471000 18847866
본가 (주)더본코리아 339906 11372000 11711906
카페베네 (주)카페베네 135091 9373000 9508091
세븐일레븐 (주)코리아세븐 87112 8956000 9043112
버거킹(Burger King) (주)비케이알 491704 8188000 8679704
공차 (주)공차코리아 146056 8247000 8393056
GS25 ㈜GS리테일 121878 7777000 7898878
본도시락 본아이에프(주) 103905 7257000 7360905
더페이스샵 더페이스샵 591616 6733000 7324616
도미노피자 한국도미노피자(주) 1707260 5216000 6923260
던킨도너츠 비알코리아(주) 146142 6414000 6560142
케이에프씨(KFC) KFC 레스토랑 아시아 291282 6024000 6315282
피자헛 한국피자헛(유) 1037126 5259000 6296126
이디야커피 (주)이디야 85703 5449000 5534703
뚜레쥬르 씨제이푸드빌㈜ 155796 5263000 5418796
네네치킨 (주)혜인식품 670512 4696000 5366512
서가앤쿡 (주)에스앤에스컴퍼니 157146 4731000 4888146
투썸플레이스 씨제이푸드빌(주) 155044 4621000 4776044
빽다방 (주)더본코리아 372438 4302000 4674438
씨유 (주)비지에프리테일 31911 4453000 4484911
미스터피자 (주)엠피케이그룹 748776 3698000 4446776
파리바게뜨 (주)파리크라상 38447 4149000 4187447
맘스터치 해마로푸드서비스(주 519019 3643000 4162019
교촌치킨 교촌에프앤비(주) 859558 3025000 3884558
새마을식당 (주)더본코리아 84917 3679000 3763917
탐앤탐스커피 (주)탐앤탐스 114745 3612000 3726745
봉구비어   55691 3635000 3690691
비에이치씨(BHC) (주)비에이치씨 296172 3355000 3651172
엔제리너스 (주)롯데리아 31751 3440000 3471751
배스킨라빈스 비알코리아(주) 391165 3049000 3440165
비비큐(BBQ) (주)제너시스비비큐 235786 3041000 3276786
파스쿠찌 (주)파리크라상 50809 3138000 3188809
원할머니 원앤원주식회사 6544 3176000 3182544
한솥  (주)한솥 66025 3109000 3175025
본죽 본아이에프㈜ 322647 2579000 2901647
커피베이 사과나무(주) 142544 2743000 2885544
죠스떡볶이 (주)죠스푸드 86785 2540000 2626785
바르다김선생 (주)바르다김선생 110626 2478000 2588626
서브웨이 서브웨이 인터내셔널 비브이 68901 2431000 2499901
미니스톱 한국미니스톱(주) 35870 2451000 2486870
굽네치킨 (주)지앤푸드 415356 1915000 2330356
스무디킹 스무디즈코리아(주) 54357 2055000 2109357
고봉민김밥人 케이비엠 129360 1809000 1938360
할리스커피  (주)할리스에프앤비 40420 1770000 1810420
드롭탑(DROPTOP)  (주)다도글로벌 33380 1777000 1810380
크리스피크림 크리스피크림도너츠코퍼레이션 19110 1775000 1794110
와바 (주)인토외식산업 4270 1718000 1722270
망고식스 (주)케이에이치컴퍼니 30233 1669000 1699233
국수나무 해피브릿지협동조합 87321 1597000 1684321
또래오래 (주)농협목우촌 143300 1480000 1623300
페리카나 (주)페리카나 138342 1307000 1445342
피자스쿨 (주)피자스쿨 207833 1237000 1444833
아딸 (주)오투스페이스 38746 1355000 1393746
오렌즈 (주)스타비젼 181225 1093000 1274225
봉구스밥버거 (주)부자이웃 117874 1154000 1271874
신마포갈매기 (유)디딤푸드 29436 1223000 1252436
치킨매니아 (주)코리아델로스케이디 114676 1079000 1193676
이비가 짬뽕 (주)이비가푸드 35319 1133000 1168319
구이가 (주)가업에프씨 5520 1126000 1131520
피자마루 (주)푸드죤 230025 898000 1128025
호식이두마리치킨 호식이두마리치킨 303776 746000 1049776
파파존스피자 한국파파존스㈜ 35658 1006000 1041658
깐부치킨 (주)깐부 67788 963000 1030788
이삭토스트 (주)이삭 62819 940000 1002819
피자알볼로 (주)알볼로에프앤씨 169620 824000 993620
놀부보쌈 (주)놀부 42090 818000 860090
피자나라치킨공주 (주)리치빔 235953 555000 790953
처갓집양념치킨 (주)한국일오삼 58884 718000 776884
홈플러스익스프레스 홈플러스(주) 39606 732000 771606
투다리 (주)이원 11062 743000 754062
알파 알파(주) 55326 689000 744326
국대떡볶이 (주)국대에프앤비 26873 701000 727873
크린토피아 (주)크린토피아 85046 627000 712046
홍콩반점0410 (주)더본코리아 26561 672000 698561
할매순대국   19619 625000 644619
바푸리 (주)비피알 57593 576000 633593
빚은 (주)삼립식품 61578 527000 588578
GS수퍼마켓 (주)지에스리테일 4580 489000 493580
김가네김밥 (주)김가네 71021 323000 394021
미쓰족발 보승FC 11328 368000 379328
오봉도시락 (주)오색만찬 30397 328000 358397
디디치킨(DD치킨) (주)디디에프엔비 56351 296000 352351
보드람 치킨 (주)보드람씨앤알 37142 311000 348142
뽕뜨락피자  (주)웰빙을만드는사람들 71110 274000 345110
오븐에빠진닭 (주)에땅 22508 303000 325508
신선설농탕  (주)쿠드 24222 279000 303222
신포우리만두 (유)신포우리식품 25720 272000 297720
훌랄라참숯바베큐 (주)훌랄라 10489 262000 272489
피쉬앤그릴 리치푸드(주) 6100 266000 272100
카페두다트  (주)카페두다트 3954 268000 271954
정가대박집 (주)정웅 171 201000 201171
오피스디포 (주)오피스디포코리아 60700 91000 151700
365플러스편의점 홈플러스(주) 1183 104000 105183
비턴 (주)비원에프앤씨 4030 99000 103030
뉴욕핫도그앤커피 (주)스티븐스 2290 60000 62290
오븐에꾸운닭 계림에프앤씨 2806 51000 53806
가르텐호프앤레스트 (주)가르텐 60 4000 4060
 

 


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